4月1日～【界 鬼怒川】特別会席「味噌牛しゃぶ会席」登場

鬼怒川温泉に位置する「星野リゾート　界 鬼怒川」では、2016年4月1日より、栃木ならではの味噌を贅沢に使用した特別会席「味噌牛しゃぶ会席」が登場します。

特別会席「味噌牛しゃぶ会席」

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今春誕生する「味噌牛しゃぶ会席」は、一般的な醤油ベースの割下ではなく味噌だれでしゃぶしゃぶする、オリジナリティあふれる特別会席です。日光の特産物といえば、湯波（ゆば）や干瓢（かんぴょう）が有名ですが、実は味噌づくりも盛んな土地柄。醸造に適した気候風土を生かして、昔ながらの醸造方法でコクや甘みの豊かな味噌が出来上がります。

伝統工芸 鹿沼組子の器で楽しむ「組子八寸」

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特別会席でご提供する季節の八寸は栃木の伝統工芸「鹿沼組子」を使った繊細な小箱でご用意します。春は菜の花の芥子和えや白魚の束ね揚げ、甘エビの笹寿司など見た目にも楽しい料理が並びます。