直営店「キムカツ京都錦店」及び英語で体験できる利き酒常設施設「Sake Experience KAFU」同時オープンのお知らせ

株式会社プライム・リンク（代表取締役社長：檜垣周作、本社：東京都品川区）は、平成28年3月18日（金）、京都市中京区に、直営店「キムカツ京都錦店」をオープンいたします。また、当社は、「キムカツ京都錦店」オープンに併せ、株式会社みたて（代表取締役社長　庄司英生）と協力して、英語で利き酒体験が出来る常設施設「Sake Experience KAFU（サケ　エクスペリエンス　カフー）」を、「キムカツ京都錦店」内に設置いたします。

１．「キムカツ京都錦店」オープンについて
　株式会社プライム・リンク（代表取締役社長：檜垣周作、本社：東京都品川区）は、平成28年3月18日（金）、京都市中京区に、直営店「キムカツ京都錦店」をオープンいたします。
　現在、訪日外国人にとって関西圏は日本の食の一大聖地となっており、特にアジア圏からお客様が数多く訪れる状況が続いております。
　本店舗は、当社が運営する「キムカツ」ブランド（※）の3番目の店舗ですが、このブランドは特に海外からのお客様より好評を頂き、来店されたお客様のSNS等で高い評価を受けております。当社は、国内のみならず、出来るだけ多くの海外のお客様にもこの「キムカツ」を楽しんでいただくべく、この度、京都の観光名所である「錦市場」の近い場所に出店いたしました。なお、海外からのお客様は、2019年ラグビー・ワールドカップ、2020年東京オリンピックを控え、今後も増大するものと見込まれております。当社としては、「キムカツ京都錦店」で得られたノウハウを、今後の当社グループにおいて、海外からのお客様を意識した店舗運営として活かしていく予定です。　

※「キムカツ」は、株式会社インテグレーションが本部として展開するフランチャイズチェーンブランドです。このブランドが提供するトンカツは、「超薄切り豚肉」を25枚重ねたうえで特製のパン粉をまとわせ、低温でじっくり8分間かけて揚げるという、独特の製法によりつくられます。これにより、ふわっとした食感とともに、ミルフィーユ状になった1枚1枚の豚肉の間にたまる肉汁が、ジューシーな味わいを生み出します。