日差しが強くなり、夏の訪れを感じさせる今日この頃、刺激的な料理が恋しくなりませんか？ 今回は、エスニックフードには欠かせない食材「パクチー」を堪能できるお店を集めてみました。パクチーファンはもちろん、苦手な人も一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？ 案外トリコになるかもしれませんよ！
「CORIANDER＆SPICE HISHIMO（ヒシモ）」は、世田谷・下北沢の一番街にあるパクチー・スパイス料理専門店。カウンターとロフトが印象的な店内で、パクチーサラダをはじめ、トムヤムクン、パクチーのジェノベーゼ、パクチーの根っこのかき揚げ、パクチーとプチトマトのマルゲリータなど、バリエーション豊かなパクチーたっぷりメニューを楽しめます。料理はすべて、プラス200円でパクチーを特盛りにすることができます。
住所：東京都世田谷区北沢3-26-1 ハイムフランス1F フランス社内 URL：http://hishimo.jp/ 営業時間：18:00～26:00（L.O.25:00） 定休日：不定休 ※臨時定休あり 価格：トムヤムクン 700円（税込）、パクチーのジェノベーゼ 1,200円（税込）
麻辣香鍋的 中村玄「中村玄」は、花椒（ファアジャオ）と四川特産の朝天唐辛子をふんだんに使った汁なし火鍋・麻辣香鍋のお店。バランスのとれた種類豊富な食材と漢方、スパイスの鍋は美容と健康にも効果的で、さらに刺激を堪能することができます。こちらのお店のお通しは、なんと「パクチー」。ほかにも、パクチー棒棒鶏やパクチー焼売、激辛パクチーサラダなど、パクチーを使ったメニューが充実しています。