これ食べたいんじゃ！日本にもはよ！インスタグラムで最も人気がある「ワッフルチョココーヒー」

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　画像投稿SNS、インスタグラムで今、最も人気を集めているコーヒーが「#coffeeinacone」のタグがついた南アフリカ、ヨハネスブルクにあるグラインドカフェが提供するこのコーヒーである。

　ワッフルには4層のチョコレートがコートされており、そこにコーヒーを入れて飲む。飲んだ後はカップもおいしくいただけるワッフルチョココーヒー、通称コフィナコーンである。

　コフィナコーンは、ブラジル、オーストラリア、ロサンゼルスでコーヒーコンサルタントとして4年間働き、ヨハネスブルグに戻ってきたデイン・レビンラッドが考案したものだ。

　ワッフルコーンが薄すぎるとコーヒーは漏れてしまうし、チョコが溶けすぎてしまうとコーヒーの味を損ねてしまう。レビンラッドは、ワッフルコーンは自ら機械を購入し、粉の配合を変えながら試行錯誤を繰り返した。チョコもカカオの配合を変えながら試作を繰り返し、最終的には4層のチョコレートをコーティングすることで熱に対する強度を上げた。

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image credit:instagram

　このチョコワッフルコーンならコーヒーを入れても10分間は形状を保っていられるという。一杯のコーヒーを飲むには十分な時間だ。