お酒が好きな人にとっての悩みのタネは、お酒をたくさん飲んでいると太ってしまうこと。飲んでダイエット効果があるお酒があれば、願ったり叶ったりですよね。赤ワインや赤ぶどうに含まれるポリフェノールが健康に良いことは有名ですが、実は赤ワインには脂肪細胞の形成を妨げるダイエット効果もあることを知っていましたか？ 今回は赤ワインが持つダイエット効果についての研究をご紹介します。
■エラグ酸が脂肪細胞の形成を防ぐ！
アメリカのオレゴン州立大学の研究メンバーが、赤ぶどうから抽出された天然フェノール系の抗酸化物質であるエラグ酸が、肥満予防に絶大な効力を発揮することを発見しました。体内に既に存在している脂肪細胞の成長を劇的に遅らせるほか、新たに脂肪細胞が形成されるのを防ぐ効果が認められました。そしてこの効果は、ピノ・ノワールという品種のぶどうで特に高かったんだそう。
■実験でも証明されたエラグ酸の効果
研究グループは、ネズミを通常食グループと高脂肪食グループの2つのグループに分けて実験。通常食グループのネズミには脂肪分10％の餌を与え、高脂肪食グループのネズミには脂肪分60％の餌を与えました。高脂肪食グループのネズミはさらに半分に分けられ、一つのグループにはエラグ酸も一緒に与えて、10週間後の脂肪細胞の変化を測定。高脂肪食グループのネズミが太ったことは言うまでもありませんが、そのうちエラグ酸も一緒に与えられたネズミの脂肪細胞の増加数は、エラグ酸を与えられなかったネズミに比べてはるかに少なかったのです！
また、同じくアメリカのテキサスA&M大学の研究グループによると、赤ワインは長期の記憶形成に重要な役割を果たしている海馬の働きを助ける効果がある可能性も濃厚になってきているんだそう。
このように、健康やダイエットだけでなく、脳にも良い影響をもたらす赤ワイン。赤ワインは渋くて苦手という人でも、ぶどうジュースで割ると意外に飲みやすくなるので、一度お試しあれ！
参考：Drink Red Wine to Burn Fat, Prevent Memory-Loss: Study NDTV Food