健康にもダイエットにも、そして環境保護にも効果的とされているベジタリアン食。けれどベジタリアン食を続けているとどうしてもプロテインを筆頭にビタミンDやビタミンB12、カルシウム、オメガ3、亜鉛、そして鉄分が不足しがちになるといわれています。そこで今回は、毎日のベジタリアン食に取り入れやすい、不足した栄養素を補う食材を紹介します！
●ドライトマト
繊維、マグネシウムやビタミンKも一緒に摂れてプロテインも補える便利な食べ物。そのままおつまみにしてもサラダに混ぜてもOK！
●キヌア
お米の代用にもなる便利なキノアはプロテインが豊富。さらに鉄分も豊富です。
●くるみやアーモンドなどのナッツ類
プロテインだけでなく繊維やビタミンも豊富なナッツ類。小腹が空いた時のおやつとして携帯もしやすい便利な食べ物です。
●チーズ
プロテインが豊富で腹持ちの良いチーズはサンドイッチにもサラダなど日々の食事に取り入れやすい食材です。
●豆腐（大豆）
プロテイン以外にも鉄分やカルシウムが豊富な豆腐。心臓病やガン予防にも効果が期待できる食材として健康食の代表というイメージが強いですね。
いかがでしょうか？ どれも毎日の食事に取り入れやすいものばかりです。栄養バランスに気を配りながらベジタリアン生活をエンジョイしてください！
参考：http://www.msn.com/fr-fr/sante/nutrition/v%C3%A9g%C3%A9tariens-les-9-meilleures-sources-de-prot%C3%A9ines/ss-BBitPvH?ocid=mailsignoutmd#image=1