土佐の食文化といえば「酢みかん」！夏の疲れを解消する「酢みかんビューティステイ」発売｜提供期間：2016年9月1日～11月30日・ウトコ オーベルジュ＆スパ

「星野リゾート　ウトコ オーベルジュ＆スパ」がある高知県では、秋になると柚子や橙（だいだい）など料理に絞りかけて用いる柑橘類、通称「酢みかん」が豊富に出そろいます。これにちなみ、高知の食文化の1つである「酢みかん」をお食事やケアに一貫して取り入れる「酢みかんビューティーステイ」を期間限定でご用意することになりました。夏の疲れをスッキリ解消し、知る人ぞ知る「酢みかん」の意外な一面に触れる1日をお届けいたします。


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高知県では生食ではなく、絞りかけて使う柑橘類を「酢みかん」と呼びます。秋は収穫のシーズンということもあり、柚子、仏手柑、直七、橙…と豊富な種類の酢みかんが出そろいます。脂ののった魚類や旨みたっぷりのキノコなど秋の味覚に絞りかけると、地元の人々は香りや酸味だけで、どの酢みかんかハッキリ違いがわかるそうです。高知の食文化のひとつであり、美肌やダイエット効果も期待できるという「酢みかん」を多くのお客様に知って頂きたい提きたいと「酢みかんビューティステイ」を今年初めて企画しました。