築地場外丼
3000円
「東京の台所」こと築地市場を訪れたら、食べたいもののひとつが海鮮丼である。さまざまな店が看板を並べているが、見た目も楽しむなら「刺身BAR 河岸頭」（東京都中央区築地4-12-2）をおすすめしたい。
・店主の目利きが光る
「刺身BAR 河岸頭」では、珍しい「二段重ね」の海鮮丼をランチ限定で提供している。築地市場で働いた経験を持つ店主が、その目利きと人脈を生かして仕入れた旬の魚を存分に堪能できる一品だ。
・驚愕のインパクト
季節や仕入れによって使われるネタは異なるようだが、見た目の圧倒的なインパクトは変わらない。
上段は約10種類の鮮魚からなる海鮮丼、下段は具材たっぷりのちらし寿司。真ん中の小皿には、ホタテなどがのったジュレが入っている。