大人のための焼肉店が銀座に新しくオープン『佐賀牛restaurant　SAGAYA　銀座』では極上焼肉から多彩なスタイルで佐賀牛を提供

赤身から霜降りまでの焼肉フルコースと、イタリアで修業を積んだ料理人によるアレンジで、佐賀牛の魅力をあますことなくお伝えするレストラン『佐賀牛restaurant　SAGAYA　銀座』が開店。佐賀の地酒、仏伊のビンテージワインを取り揃えたワインセラーをはじめとして、目の前で焼きあがる佐賀牛を五感で味わうシェフカウンターなど、贅を尽くした店内が魅力です。

高品質の佐賀牛レストランを展開する、株式会社ナチュラルフーズ（本社：佐賀県武雄市、代表者：池田太右）が、東京・銀座に初出店となる『佐賀牛restaurant　SAGAYA　銀座』（東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座6F）をオープン。イタリアで修業を重ねた料理人が魅せる、精緻な多彩なスタイルのメニューを提供しています。
▼佐賀牛restaurant　SAGAYA　銀座：[http://hitosara.com/0006068811/

■最上級の牛肉と、江戸時代から続く磁器。佐賀のお国自慢をそろえました

この夏にオープンした『佐賀牛restaurant　SAGAYA　銀座』は、黒毛和牛の最高位ブランド佐賀牛を、どこよりも美味しくお召し上がりいただくことを主題にしたレストランです。

佐賀牛の旨みを直に味わう焼肉や、シェフが奏でるオリジナルの佐賀牛のおまかせコースは、当ブランド牛を専門的に扱ってきた弊社ならではの技術が活きています。一頭買いで仕入れることで、希少な部位を提供できるうえ、調理方法に最適な熟成やカットが最良の下準備を整えました。

また、料理を彩る器には、佐賀のお国自慢でもある有田焼（伊万里焼）を使っています。海外でも"Arita ware" として人気のある磁器は、柿右衛門による鮮やかな朱や紺が代表的。