こだわり卵 輝
1個約670円
ご飯に生卵をかけるだけの簡単さ、なのにしっかりと腹を満たしてくれるのが卵かけご飯である。ただでさえうまい卵かけご飯だが、もし超高級卵を使えばもっとうまくなるのだろうか？ アクアファーム秩父（埼玉県秩父市栃谷687）のこだわり卵「輝」で試してみた。
・超高級卵を購入！
こだわり卵「輝」は、6個入りパックが4000円で販売されている超高級卵である。つまり、1個約670円。スーパーなら10個入りパックが200～250円ほどで売られていることを考えると、庶民がおいそれと手を出せる代物ではない。
・見た目はただの卵？
パックを開けると、当然のことながら卵が入っていた。見た目や大きさ、重さ、色をじっくりと観察してみたが、スーパーで買えるものとほとんど同じである。
・繊細で上品なコクにびっくり
早速、卵かけご飯を作ってみる。割ると、プルプルとした白身がゼリーのように膨らみ、それを囲むように液状の白身が広がった。おいしい卵の特徴である “ぷっくり白身＆さらさら白身” をはっきりと見てとれた。