いよいよ蟹シーズン到来ですが、意外と知られていない蟹の旨み・香りは「殻」にあるということ。食べ易くてたっぷりのダシが出る「手捌き加工」でシメの雑炊まで冬の味覚を堪能して、蟹の美味しさをもっと楽しんでいただけるプロジェクトです。
蟹の旨みを逃がさない手捌き加工の蟹を食べていただきたい！
クラウドファンディング・プロジェクト！
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTM2NiMxNzIwMTkjNDkzNjZfZVZrVkp4Q1hWYS5wZGY.pdf ]
いよいよ蟹シーズン到来ですが、食べ易さがクローズアップされ日本でも蟹の旨み・香りが楽しめる手捌き加工をしているメーカーは減っています。この機会に職人がお届けする冬の味覚を是非、ご賞味ください。
目標金額 15,000,000円
プラットフォーム CAMPFIRE
蟹の加工と蟹海鮮バイキングを行う かに工房株式会社（本社：兵庫県西宮市、代表取締役：山崎幸恵、以下 かに工房）は、2016年10月13日よりクラウドファンディングプラットフォーム CAMPFIRE にて「蟹の旨みを逃がさない手捌き加工の蟹を食べていただきたい」プロジェクトを開始いたしました。