ケチャップオムライス(ランチ)
1000円
オムライスは昔ながらのシンプルなものが美味しい。そう思っている人も多いかと思うが、今回ご紹介するオムライスは、昔ながらだけにとどまらない感動を与えてくれる。
・酸味と甘味が醸すライス
「めぐろ三ツ星食堂」(東京都品川区上大崎3-4-6)のケチャップオムライスは、ランチタイムの人気メニューのひとつだ。酸味と甘味が醸すライスをトロッとしすぎない絶妙な焼き加減の卵が「クルンッ！」と包み込んでいる。
・肉の食感がたまらなく心地よい
シンプルな卵の味とケチャップの味、まさに昔ながらなのだが、食材が良い意味で武骨にゴロッと入っており、特に肉の食感がたまらなく心地よい。さらに、玉子の「半熟しすぎない絶妙な仕上がり」によって、香ばしさと滑らかさの双方をライスに付加。昔ながらというより、進化系ともいうべき仕上がりなのだ。
・オムライスの殿堂
この「めぐろ三ツ星食堂」はJR目黒駅からちょっとだけ歩くことになるが、このケチャップオムライスを食べるためだけに訪れても損はしない、まさにオムライスの殿堂といえよう。