ようやく「春」を実感できる暖かさになった。せっかくだから外出しよう！と思いながらも、からだの調子がイマイチなひとは冬特有の「栄養失調」かも知れない。
寒い季節は体温を維持するために多くのエネルギーを要し、2月は8月の1割以上もカロリーを消費するため、ちゃんと食べているつもりでも足りない栄養素が発生しやすい。寒いと感じるとアドレナリン/ノルアドレナリンが分泌され、これらを作るためにビタミンB/Cの消費量も増加するので、口内炎や肌あれが治らないひとは「冬型栄養失調」対策が必要だ。
■冬の食事は「5%増し」で
カメやカエルは寒いと動けなくなるのに対し、人間などのほ乳類は自分で体温を作り出せるため、気温の影響を受けにくい。しかしながらその代償も大きく、体温維持には多くのエネルギーが消費され、食べ物から得たカロリーの大半が使われてしまう。
心臓や呼吸などを含め、なにもしなくても使われるエネルギーは基礎代謝(たいしゃ)と呼ばれ、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」によると、標準的な体型の18〜29歳は、
・男性(63.2kg) … 1,520kcal/日
・女性(50.0kg) … 1,110kcal/日
が目安とされている。家事やデスクワークが中心の女性なら、1日のエネルギー必要量は1,950kcalとされているので、およそ60%弱が「基本料金」状態になっている。1日2千円の食費なら、ゴロゴロしているだけでも1,200円分使われてしまうのだ。
基礎代謝は季節によっても変化し、暑い＝夏バテ＝やせるのイメージに反し、気温〜体温の差が大きい冬のほうが増加する。