2016年の「今年の一皿」 だけど……パクチー料理、ぶっちゃけ苦手な大学生は約8割

みなさんは2016年の「今年の一皿」にパクチーが選ばれたことを知っていますか？ パクチーは非常に栄養価が高く美容にもいいと言われていますが、独特の香りとクセがあるため、苦手という人も多くいますよね。一方でやみつきになるほど、大好きな食べ物という人も中にはいます。一体大学生人気はどのようなものなのでしょうか？ 実際に意見を聞いてみました。



■パクチーは好きですか？

はい 34人（18.5％）
いいえ 150人（81.5％）

■そう思う理由を教えてください
●はい

・アジアン料理とよく合うから（男性／22歳／大学4年生）
・フォーが好きで食べているうちに好きになった（女性／25歳／大学4年生）
・くせのある感じが好きだから（女性／25歳／大学院生）
・油っぽいものと食べるとさっぱりしておいしいから（女性／22歳／大学4年生）
・あの香りが大好きだから（女性／24歳／大学院生）
・もともと匂いの強い食材が好きだから抵抗なく食べられた（女性／22歳／大学4年生）
・あの独特の香りとクセのある味が病みつきになるから（男性／22歳／大学4年生）
・カメムシのような味がするのがたまらなくいい（男性／24歳／大学院生）

●いいえ


・においが苦手（男性／22歳／大学4年生）
・においも変わっていて、噛んだ時の味も好きになれない（女性／22歳／大学4年生）
・香りがきついので苦手（女性／22歳／大学4年生）
・独特な味と匂いがほんとに苦手（女性／22歳／大学4年生）
・実際食べてみて、あまりたくさん食べられるものではなかった（女性／22歳／大学4年生）
・エスニック系の味が苦手だから（女性／22歳／大学4年生）
・食べたことがないから（男性／24歳／大学院生）
・あまり食べたことはないが、おいしくないと聞くため（男性／22歳／大学4年生）

パクチーが好きと答えた人はわずか2割弱に。やはり独特の香りと味が苦手だという人が多かったです。またその前評判のせいで、食べたことがないけれども苦手意識を持っている人も多かったです。一方好きな人はそのくせを好んでおり、ハマる、病みつきになると答えていました。

いかがでしたか？ いまや東南アジア料理だけでなく、さまざまな料理に取り入れられているパクチー。最後に添えるアクセントとしてだけではなく、パクチーのサラダや鍋など、パクチーを主役にした料理も多く出てきています。せっかく「今年の一皿」に選ばれたので、まだ食べたことがない人はぜひ一度チャレンジしてみてください！

文・学生の窓口編集部

マイナビ学生の窓口調べ
調査日時：2016年12月
調査人数：大学生男女184人（男性67人、女性117人）