ハイブリッドスイーツという言葉をご存知でしょうか？
ハイブリッドという言葉の通り、元々は別々のスイーツとして成立していたものを、さらに合体させてつくる、という海外で話題となっているスイーツのこと。
例えば、イタリアのブリオッシュ・コン・ジェラートやニューヨークで話題となったクロワッサンを揚げたドーナツ「クロナッツ」など、日本にも出店をしているお店がいくつかあります。
そんな話題のハイブリッドスイーツの中から、今回はいま最も海外で話題となっている、食べられる容器「コーンショット」を使ったメニューを提供するカフェをご紹介しましょう。
それが東京・原宿に今年1月21日にオープンした「Anywhere Door」。
日本初上陸となる最先端スイーツ「コーンショット」は、今年注目を集めそうです。
「コーンショット」とは、コーンをチョコレートでコーティングし、カップの縁にフレーバーをトッピング、そしてコーンの底にはフレーバーに合ったマシュマロやチョコクリームなどを入れ、コーヒーや紅茶、ウィスキーのカップとして楽しむスイーツです。
オーダーの仕方は、食べてみたい組み合わせのコーンを選び、その後で入れてもらうドリンク（エスプレッソや、カフェラテ、ココアなど）を選びます。
マシュマロがふちにトッピングされているコーンショットは、バーナーで炙って仕上げてくれます。