ある冬の日、女優の観月ありささんがInstagramに豪快な鍋の画像を投稿しました。それは「塩ちゃんこ鍋」。豆腐や白菜、しいたけ、そして鶏肉つみれとみられる具材が入ったちゃんこ鍋で、昆布やかつおでシンプルにだしをとり、味付けは塩だけなのだとか。観月さんも「塩ちゃんこ鍋まいうー！冬は鍋だね！」と本当にうれしそうでした。
今は糖質オフダイエットが人気ですが、ちゃんこ鍋などの鍋料理は糖質オフがしやすいメニューのようです。
糖質制限食を広めた江部康二医師のブログによれば、江部先生は、昔はよく夕食として鍋料理を食べていたそうです。しゃぶしゃぶや寄せ鍋、水炊き、湯豆腐、そしてちゃんこ鍋。具は刺身や豆腐、野菜、がんもどき、牡蠣、魚、しゃぶしゃぶ用の豚肉や牛肉など。
これらの具を見ても分かる通り、鍋は糖質が少ないものばかりで構成できるので、糖質オフダイエットにもぴったり。
観月さんがダイエット中だったかどうかは定かではありませんが、ヘルシー鍋としての喜びもあったのかもしれませんね。