大阪発の「焼きたてチーズタルト専門店 PABLO（パブロ）」。2011年に梅田に1号店がオープンしてから瞬く間に行列のできる店になり、いまや日本各地ばかりかアジア諸国にも進出しています。
店名の「PABLO」は芸術家パブロ・ピカソ（Pablo Picasso）にちなんだもの。唯一無二の個性で芸術界に革命を起こしたピカソのように、チーズケーキで驚きと感動を提供する。それがPABLOのこだわりなのです。
「誰も見たことがないチーズケーキをつくりたい。」そんな思いから試行錯誤の結果生まれたチーズタルトは、温度や製法にこだわったいままでにない食感のチーズケーキ。大阪では「行列のできるチーズケーキ屋さん」として、知らない人はいないほどの有名店です。
そんなPABLOが、居心地の良いカフェをオープン。PABLOのチーズケーキを並ばずに、店内でゆっくりと楽しめます。今回ご紹介する心斎橋の店舗のほかにも、大阪・梅田や神戸元町、東京・表参道など、各地に店舗が広がっています。
大阪のトレンドの発信地・アメリカ村にある「焼きたてチーズタルト専門店PABLO COFFEE 心斎橋オーパきれい館店」。ニューヨークを思わせるスタイリッシュな外観に目が吸い寄せられます。
広々とした店内は、ゆったりと座席が配置されたくつろぎの空間。無料wifiやコンセントも完備され、パソコン作業にもぴったりです。
カウンターで注文して商品を受け取るセルフサービス方式。