東京都台東区のスイーツ店「クレールドゥリュンヌ」(Patisserie Clair de lune)が、他店と同名のスイーツを販売していたことが判明し、物議をかもしている。単に同名なだけでなく、使用している食材も類似しているというのだ。
・はフランスのボルドー女子修道院が発祥
そのスイーツは「富士山カヌレ」というもの。そもそもカヌレはフランスのボルドー女子修道院で作られたのが由来で、バター、砂糖、ラム酒などをふんだんに使用した焼き菓子である。現在はさまざまなレシピが存在し、オリジナリティあふれるカヌレが存在している。
・同名かつ同食材のスイーツを販売
富士山カヌレは、東京都港区のレストラン「ティルプス」(TIRPSE)が独自レシピで編み出したもの。それと同名かつ同食材のスイーツを販売したクレールドゥリュンヌは、以下のような謝罪文を公式Facebookで公開している。
・クレールドゥリュンヌの謝罪文
「お客様各位 本日は、お詫びをさせていただきたく存じます。この度、当店が販売しておりました『富士山カヌレ』でございますが、とある都内のレストラン様で販売されておりました商品名と同一であること、また、使用されております食材に関しましても類似品であることから、レストラン様、そこに従事するスタッフの方、お客様に対し、多大なご迷惑とご不快の念を抱かせてしまうこととなりました。その為、当店では以後、該当商品の販売を無期限で延期する運びと致しました。皆様に大変ご迷惑をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。