体に優しいヘルシースイーツや、肉や魚を一切使わない「素食料理」のおいしさに定評のある台湾。食べてキレイになれる料理が充実していることから、美容に関心の高い女子に大人気なんです。
そんなヘルシーフードに敏感な台湾女子たちの間で、今話題を集めているのが「バタフライピー（蝶豆花）」を使ったドリンク。グラデーションの美しさが神秘的なハーブティーです。
美容効果もバッチリということで、海外セレブも愛飲中なのだとか！ 飲んで塗ってキレイになれる、バタフライピーの魅力に迫ります。
バタフライピーって？
アサガオを思わせる、鮮やかなブルーが印象的なバタフライピー。東南アジアが原産の植物で、当地では民間療法などに使われているハーブのひとつです。
花の部分を抽出すると、抽出時間によりスカイブルーからコバルトブルーに変化。お湯で抽出してハーブティーとして、あるいは食品の色付けなど天然の着色料として使われることも。
生食にも適しているため、サラダやスイーツにトッピングしてもOKです。