シウマイ弁当 830円
とあるミシュラン掲載店のシェフはこう語る。「崎陽軒のシウマイ弁当を買わずに新幹線に乗れない」と。もはや新幹線の旅に欠かせない駅弁として君臨しているシウマイ弁当だが、新幹線に乗る際、禁断症状のようにシウマイ弁当を買いたくなる人が多くいるという。
・冷たくて粘り気の強い硬めのご飯
マニアによると、その魅力はとてもディープだ。崎陽軒のシウマイとご飯は冷たいからこら美味しいのだという。冷たくてやや硬めに仕上がったシウマイを一粒そのまま食べ、素の味を堪能。次に醤油をかけ、洋辛子をのせ、ガツガツと頬張っていく。ときおり、冷たくて粘り気の強い硬めのご飯をつまみ、シウマイと醤油と洋辛子に、甘味と旨味を付加する。