透明な氷が欲しいというお悩みを抱える、お酒好きの皆さまに朗報である。
ご自宅で、しかも比較的簡単にあの透明氷を作れ“レシピが、公開された。
チャンネル『Cocktail Chemistry』による氷レクチャー動画を、ご紹介したい。
必要な道具は基本、水を溜めるクーラーボックスに切り出し用の鋸、そしてハンマーの３つだけ。
なお、球体状の氷については、加えて『アイスモールド』『ティン』という２つ器具が加えて必要だ。
氷作りの作業については、普通の場合と同じである。
ボックスに必要なだけ水を入れ、冷凍庫へと入れる。そして約１日放置するのだが、気をつけなければいけないことが１つある。完全に凍らすのはＮＧなのだ。
というのも氷が白くなる原因、つまり不純物の凝固は冷凍の最後に起こる現象なのだ。
画像出典：YouTube（Cocktail Chemistry）
逆に言えば、それ以前の段階では氷は濁っていないということ。
なので早めに取り出すと、透明な氷が手に入ることができる。
あとは必要な分を切り出して、好きなように使うだけだ。