フローズン・ストロベリーデザート 972円
夏になるとさまざまな店でさまざまなかき氷が提供される。個性的なものも多いが、驚きの食感を体験したいのであれば「銀座ウエスト 銀座本店」(東京都中央区銀座7-3-6)のフローズン・ストロベリーデザートがおすすめだ。
・瀟洒でクラシカルな店内
「銀座ウエスト 銀座本店」は昭和22年、現在の場所にレストランとしてオープンした。その後、喫茶に転身して、文化人の集う場所として知られるようになったそうだ。その名残か、店内にはクラシックな雰囲気が残り、くつろぎのひとときを過ごすことができる。
・夏季限定の上品なかき氷
フローズン・ストロベリーデザートは夏季限定で提供されているもので、氷自体にイチゴやホワイトチョコ、カカオバターなどを溶かし込んでいるという。
見た目は涼を誘うだけでなく、金箔までトッピングされていてどこまでもエレガントだ。
・まるで雪のような食感
スプーンですくって口に運ぶと、まるで雪のようにふわふわ。イチゴの優しい甘さはちゃんと残るのに、氷はスッと溶けてしまう。
ふんわり、軽く、イチゴ味のパウダースノーが降り積もったかのようだ。