農家指定のこだわりの食材
株式会社ファーマーズバーベキューは、藤沢の弁慶果樹園（神奈川県藤沢市遠藤6190）で、毎週土曜日に開催するこだわり野菜とみやじ豚を使用したBBQイベント「FARMERS(ファーマーズ) BBQ(バーベキュー)」を8月26日（土）からスタートします。このイベントは、「本物の美味しさを生活者に届けたい」という生産者と一般的な知名度は低いけれど、高級レストランなどで提供している生産者で「安心・安全な良い食材を使ったBBQ」を企画しています。
生産者と消費者をつなぐBBQ
毎週土曜開催の「BBQイベント」では、農薬・化学肥料不使用の厳選野菜とみやじ豚を中心に構成しています。他にも月に1回の頻度で、ポケットマルシェ、フィッシャーマンジャパン、食べチョク、山菜ガール、チームふくしまプライド等、全国各地の農産物と生産者の取り組みを知る「食育BBQイベント」で生産者と消費者をより近づけるイベントにも取り組んでいます。
BBQは今やレジャーの一つとして確立された分野です。レストランやホテル運営の「都市型BBQ」、イベントスペースなどで行う「コンセプト型BBQ」に、プロが指定の場所で調理してくれる欧米型の「ケータリングBBQ」等多様化しています。
「FARMARS BBQ」は、そんなBBQに「安全で高品質・低価格・生産者に近い食育」と言った新しい形を提案しています。
（画像はプレスリリースより）
【参考】
※株式会社ファーマーズバーベキュー 公式サイト
https://farmersbbq.jp/
※株式会社ファーマーズバーベキュー プレスリリース(PR TIMES)
https://prtimes.jp/