植物性の濃厚ジェラート“The 黒忍者”
京都に本社を置くプレマ株式会社は、ジェラート店であるプレマルシェ・ジェラテリアにおいて、漆黒のヴィーガン・ジェラート“The 黒忍者”を8月24日から発売開始した。“The 黒忍者”は、濃厚でしっかりしたミルキーさ感じるにも関わらず、精白糖や動物性素材（蜂蜜含む）を一切使用していない。滋養食品として名高い黒色の素材を組み合わせることで、重厚な光り輝く黒さを生み出した。
黒食材を絶妙なバランスで配合
また、甘味はサトウキビ由来の白砂糖は一切使用していない。代わりに国産のてんさい含蜜糖、および麹で発酵させた甘酒を甘味に使うことで、濃厚ながらもスッキリとした甘さを出している。
ヴィーガンフレーバー取り扱い店
プレマルシェ・ジェラテリアは、乳製品および動物性素材を一切使用していない商品を取り扱うヴィーガンフレーバーの店としても英語サイトで紹介されており、外国人客に人気だ。他にも完全ヴィーガン対応のフレーバーは14種類。ノンミルク8種類、ソルベ（シャーベット）8種類、ミルクフレーバー10種類がある。1フレーバー500円（税込み）、2フレーバー600円（税込み）で販売されている。
（画像はプレスリリースより）
【参考】
※プレマ株式会社 公式サイト
http://prema.co.jp/
※プレマ株式会社 プレスリリース(Value Press！)
https://www.value-press.com/