中国の温かい料理「火鍋」にヒントを得て生まれたという、タイの鍋料理「タイスキ」
日本でいう「寄せ鍋」にも似ており、日本人の口にも馴染みのある味わいで、タイ料理の入門としてもオススメの料理です。
1957年に創業し、元祖タイスキの店とも言われている「Coca Restaurant（コカ レストラン）」ですが、今や日本、マレーシア、シンガポールなどアジア全域に支店をもつほど、世界展開しているタイスキの高級チェーン店となっています。
テーブルにつくと、2種類のタレと、カトラリーなどがセッティングされています。海老の素揚げしたお料理もカリっとしていて、旨味が凝縮されていて美味。
コカレストランのタイスキの特長は、仕切りのある鍋で同時に2種類のスープが楽しめるところ。
通常は、トムヤムスープや魚のスープなど5種類あるスープの中から1つのスープを選ぶのですが、追加料金を払うと2種類のスープを選ぶことができます。
どのスープにしようか迷った場合は、2種類コースをチョイスするのがオススメです。
今回は一番人気の鶏ガラスープのみで楽しむことに。
自分たちで鍋を作らなくても、店員さんが次々と野菜やシーフードを入れながら、手早く調理していってくれます。