島根県大田市のベーカリーショップ「ベッカライ コンディトライ ヒダカ」。近年注目を集めている世界遺産「石見銀山」の町にあるベーカリーショップです。
同店のオーナー日高さんはドイツに渡って修業し、国家資格「ドイツ製パンマイスター」を取得した方。本格的なドイツパンを販売していると地元でも評判です。
販売しているパンは、ハード系のパンが中心で、国産の小麦粉を使ったドイツの田舎パン「ライ麦パン」はもちろん、食パンや季節ごとに地元の野菜やフルーツを取り入れたパンも豊富に取り揃えています。
中でも人気のあるのが「ブレッツェル」。オーナーがドイツの修業店で職人のブレッツェル成形を見た瞬間作りたいと思ったパンなのだとか。
塩味が効いているブレッツェルは食べ応えがあり、夕方ごろには売り切れの時がありますので、見つけたらぜひ購入してみてください。
地元の野菜たっぷりのキッシュも人気です。食事や軽食に他のパンと合わせて購入してみてはいかが。
世界遺産「石見銀山」の町で人気のベーカリーショップ。江戸情緒あふれる大森の街並みで評判のドイツパンを購入してみてはいかがでしょうか。