風邪予防に大切なビタミンCがたっぷり含まれているさつまいもは、寒くなるこの季節に積極的に食べていきたい食材です。
さつまいもといえば「大学イモ」を思い浮かべますよね。
でも、沢山の油を使う揚げ物って作るのも片付けも大変で、どうしても作るのが億劫になってしまいます。
今回ご紹介するのは、大人も子どもも大好きな大学イモを、揚げずにラクラクできちゃうレシピです♪
さつまいも・・400g
砂糖・・・・・大2
醤油・・・・・大1
酢・・・・・・大1
油・・・・・・適量
さつまいもを一口サイズに乱切りにします。
熱したフライパンに少し多めの油をひき、さつまいもと油をからめます。
そこからふたをして弱火～中火で10～15分ほど熱します。
つまようじでやわらかくなっていたらOKです。