紅白に彩る梅の花を愛でるお花見をイメージした、みためにも華やかな京懐石コースを堪能。TDRから1駅3分「浦安ブライトンホテル東京ベイ」京懐石「螢」にて

紅白に咲き乱れる梅のお花見をイメージしたコース「京懐石 若紫～梅花祭～（わかむらさき～ばいかさい～）」。京懐石ならではの繊細かつ華やかな料理の数々を、1/6（土）～2/28（水）の間、お楽しみいただけます。
東京ディズニーリゾートⓇから1駅3分の新浦安駅前にある「浦安ブライトンホテル東京ベイ」の京懐石「螢」（ほたる）にて。

紅白に彩る梅の花見をイメージした みためにも華やかな懐石料理


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浦安ブライトンホテル東京ベイ（1階）京懐石「螢」では、紅白に彩る梅の花を愛でるお花見をイメージした、みためにも華やかな京懐石 若紫～梅花祭～（わかむらさき～ばいかさい～）を、1/6（土）～2/28（水）の間、ご提供いたします。


凛と澄んだ空気につつまれる1、2月。冷たい風を感じながらも、春の訪れをいち早く告げてくれる素材を用いて、紅白に咲き乱れる梅のお花見をイメージした京懐石ならではの繊細かつ華やかな料理の数々を、目でも、味でもご堪能いただけます。


甘鯛や車海老、ずわい蟹などを用いた各種料理を、大人が優雅に、紅白に咲き乱れる梅のお花見に興じるかのようにお箸を進めていただける京懐石コース。京都でお正月にいただく伝統菓子にみたてた白味噌あんと牛蒡（ごぼう）を、やわらかな求肥でくるんだ「葩餅（はなびらもち）」のお椀や、色鮮やかに咲く紅梅のような人参、かわいらしい白梅のような形をしている蓮根も料理に添えられています。梅で味付られた鰯（いわし）の煮物や、ほんのり甘くてすっぱい のし梅などもあり、随所に梅花を感じることができるでしょう。