おいしい日本茶研究所が面白そうな商品を発売しましたよ！4月10日に発売されたのは、お茶の鮮やかな色を活かしたまま色んなアイディア料理に使える日本茶ペースト「日本茶ノ生餡」です。
お茶をまるごとペーストに！
この「日本茶ノ生餡」、原材料はには着色料、着香料、甘味料などは使用しておらず、静岡ブレンド茶と酵母・ビタミンのみで作られた自然派な日本茶のペーストなんです。
着色料を使用せずにこの色味はなかなかそそられるものがあります。料理、お菓子作りが好きな方はアイデアがふつふつと湧いてきちゃうのでは？
ご存知の通り、抹茶や粉末茶は料理や菓子に多く使用されてきましたが、混ぜ合わせる作業の手間、加熱による変色や風味の低下など、加工におけるマイナス点が多かったそうで、その点「日本茶ノ生餡」はペースト状だから、混ぜやすく溶けやすい。そのために作業の手間を削減する事ができるんだそう。