京都のナチュラル・ジェラート店「プレマルシェ・ジェラテリア」が訪日外国人のための口コミサイトTripAdvisorにおいて、京都における全飲食店の1位を獲得

2018年5月27日、京都のギルトフリー・ジェラート店「プレマルシェ・ジェラテリア」が訪日外国人が主に利用する旅行口コミサイトTripAdvisor（トリップ・アドバイザー）において激戦の京都全飲食店1位、京都全スイーツ店の1位に同時ランクされました。

プレマ株式会社は、自然食やオーガニックフードの裾野を広げようと、昨年4月、京都市中京区においてイタリアン・ジェラート店「プレマルシェ・ジェラテリア」を開業。伝統的なミルクや卵を使ったレシピでは一切の合成乳化剤を排除するとともに、動物由来素材を一切使わない20種類を超えるヴィーガン・ノンミルクジェラートを提供してきました。今年2月にはイタリア・リミニで開催されたイタリアジェラート協会(SIGA)主催の国際ジェラートコンテストで、同店ジェラティエーレ(ジェラート職人)でありプレマ株式会社 代表取締役でもある中川 信男が常識外のミルクを一切使わないフレーバーで2部門に同時入賞（3位/10位）を果たし、同店の味とテクスチャーが世界的に認められました。※1


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本受賞については、作家である神田昌典氏が日経MJ2018年2月12日号に「自然食品のプロ、ジェラートに挑戦――伊文化への敬意、心癒やす」というタイトルで今回の受賞がもたらす意味について紹介しています。