むせても懲りない花椒（ホアジャオ）派のためのシビれ感MAXタンタン『日清ラ王 ビリビリ辛うま 汁なし担々麺』！

本格四川料理はただ辛いだけではない。麻婆豆腐がわかりやすいが、通常の唐辛子由来のヒリヒリする辛さと同時に花椒（ホアジャオ）のシビレる辛さがあり、赤ではなく赤黒く仕上がるのが本物系。その流れを汲む担々麺なので花椒は必須と考えたのが、『日清ラ王 ビリビリ辛うま 汁なし担々麺』だ。
■ブホッとむせながら、電撃を受けたような唇になりつつ味わう花椒のシビレが辛いけれど後を引く！
日清食品『日清ラ王 ビリビリ辛うま 汁なし担々麺』（121gうち麺80g・希望小売価格 税抜220円・発売中）は、そんな花椒のシビれる辛さを前面に押し出したタイプの激辛カップ麺。花椒はコショウに近い山椒の一種で、シビれる辛さが特徴。日本の山椒の比ではない。周囲にはわからないけれど、食べた後も本人の口周りには電流が流れている気がしばらくするのに注意。

使用しているのは「ラ王 」ならではの3層構造ストレートスタイルのノンフライ麺。14番切刃と言われてもなんのことかわからないかもしれないが、数字が小さいほど太麺。14は結構な太さである。

汁なしということで、作り方はカップ焼きそば方式で、湯切り口から湯入れ5分で湯切り。必要湯量は440ml。かやくは先入れ、液体だれが後入れ。しっかり湯切りしてふたをめくると、生麺が入っているのかと錯覚するルックス。