東京・世田谷発、小麦アレルギーの方でもふわふわとした軽い食感のパンを楽しめる『究極のふわふわグルテンフリーパン』3種類の全国通販を5月16日より開始

グルテンフリー、白砂糖不使用の料理を提供するレストラン「ふぉこらーれ」は、6種類の粉を独自に配合し、小麦のパンに負けないふわふわとした軽い食感の『究極のふわふわグルテンフリーパン』3種類（ホワイト、ココア、スパイシー黒胡椒チーズ）を、2018年5月16日より日本全国に向けて販売を開始しました。

グルテンフリー（小麦等に含まれるグルテン不使用）、白砂糖不使用の料理を提供する東京・世田谷区のレストラン「ふぉこらーれ」では、6種類の粉を独自に配合し、小麦のパンに負けないふわふわとした軽い食感に仕上げた『究極のふわふわグルテンフリーパン』3種（ホワイトパン・ココアパン・スパイシー黒胡椒チーズパン）を開発。2018年5月16日より日本全国に向けてインターネット販売を開始しました。


▼「グルテンフリー＆白砂糖不使用 レストラン ふぉこらーれ」公式ウェブサイト：https://グルテンフリーレストラン.tokyo/


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NzAyMiMyMDI4OTEjNTcwMjJfb3JyUlVNWkdvWi5qcGc.jpg ]


■お客様の声から生まれたふわふわ軽い食感のグルテンフリーパン

「米粉のパンは好きだけど、もちもち、ずっしり。小麦のパンは食べられないってわかっているけど、あのふわふわのパンが無性に食べたい！何とかしてください」という小麦アレルギーのお客様からの声に応えるべく、毎日粉と向き合い試行錯誤。さまざまな問題を克服した結果、6種類の粉＜ホワイトソルガム（白高きび）粉、タピオカスターチ、コーンスターチ（非遺伝子組換え）、米粉（国内産）、大豆粉（非遺伝子組替え）、ポテトフレーク（非遺伝子組換え）＞を独自に配合することで、小麦に負けないふわふわ軽い食感のグルテンフリーパンを完成させました。