7月6日（金）〜9月24日（月）まで日本橋地域で開催される夏イベント「ECO EDO 日本橋 2018 ～五感で楽しむ、江戸の涼～」。このイベントの期間中には先日紹介した、毎年恒例となっている「アートアクアリウム2018 日本橋」も開催されます。
江戸・金魚の涼！数千匹の金魚がアート空間を舞い泳ぐ「アートアクアリウム2018 日本橋」いよいよ開催今回紹介するのは、日本橋にある「マンダリン オリエンタル 東京」 でECO EDO 日本橋の期間中に提供されるとっても可愛いデザートです。
アクアリウム（手前）、東京の水ようかん（奥）
ご覧のように、まるで金魚が舞い泳ぐ金魚鉢のようなグラスデザート。透き通った涼し気な彩りが夏にぴったり。
写真手前の「アクアリウム」は、柚子ゼリーにバニラパンナコッタとマスカットを合わせ水中に光る石を表現しています。価格は700円。
写真奥の「マンダリン オリエンタル 東京の水ようかん」は、ピンクグレープフルーツを使った和スイーツ。