中野サンモール商店街を北上し、中野ブロードウェイ目前の路地から1本駅寄りの小道を右折した先にあるこちら。以前は立川の人気店「煮干しらーめん青樹」系列だった「五丁目煮干し」が営業していましたが、そちらの店長さんが店舗を譲り受ける事によりメニューもリニューアルして2018年2月に再オープン。店長さんの出身元である家系ラーメンを提供しています。
メニューは「ラーメン」の並盛、中盛、大盛にチャーシューやのり、ほうれん草など定番トッピングが並ぶオーソドックスな構成。また、新メニューとして「まぜそば」の開始がお店の公式Twitterアカウントで告知されています。「ラーメン」の食券を購入後、口頭注文となるそうです。
今回は『のり並盛』を『やわらかめ・ふつう・ふつう』で注文。無料サービスのライスもお願いしました。
少し待って到着。赤褐色のスープが本格派を予感させます。
まずはスープを一口。豚骨醤油と鶏油の組み合わせは濃厚かつ風味よく、まさに家系の王道を行く味わい。旨味、濃度、塩梅が高水準かつ絶妙なバランスで保たれており、これは美味しいです。