【新常識】実は「低GI食品」の高カカオチョコレートでおいしくきれいに！

GI値とは食生活における食後血糖値の上昇度を示す指標で、数字が小さいほど血糖の上昇がゆるやかになります。近年の健康意識の高まりとともに、食品のGI値を気にする人も増加傾向にあります。しかし中には、GI値について間違った知識を持っている人も少なくないようです。
特にチョコレートのようなスイーツはGI値が高いという思い込みから、大好きなチョコレートを我慢している人も多いのでは？
株式会社明治 研究本部の夏目みどりさんの解説によれば、オーストラリアの大学に委託した臨床試験によって、『チョコレート効果カカオ72%・86%』の両商品は摂取後の血糖値上昇が非常に穏やかであり、GI値はそれぞれ「29」「18」と、いずれも低GI食品であることが判明したそうです。
バナナは「51」おせんべいは「87」ポップコーンは「65」と、その他食品のGI値と比較しても高カカオチョコレートのGI値が非常に低いことがわかります。

働き女子の健康維持に高カカオチョコレートを

イベントには一般社団法人「Luvtelli」代表理事/予防医療コンサルタントの細川モモさんも登壇しました。
現代のキャリアウーマンは朝食欠食率が高いため自覚のない新型栄養失調に陥る可能性があり、さらに足りない食事をお菓子などの間食で補うことにより、糖尿病リスクが高まる可能性があると説明。