激戦区の割に意外と家系ラーメン店が少ない新宿駅界隈で、数少ない正統派の一杯がいただける貴重な存在。たかさご家出身、町田に本店を構える「町田家」の新宿支店です。
メニューは家系ラーメン店らしいオーソドックスな構成、と言いつつ「しおラーメン」なんていう変化球も。
今回は「ラーメン」を麺柔らかめで、追加トッピングの「のり」、さらに締めのお楽しみに「半ライス」を注文しました。
程なくして到着。丼のイラストがかわいいですね。
エグいほどに濃厚な家系ラーメン店が跋扈する昨今においては比較的穏やかなスープと言えそうですが、このくらいで丁度いいと思えるしっかりした美味しさを感じます。
麺はやや平打ち中太麺。家系御用達、安定の酒井製麺製。
具はバラロールチャーシュー、ほうれん草、ネギ、追加トッピングで増量した海苔。