昨今流行りの「辛くて痺れる」味噌ラーメンがいただけるこちら。その手のパイオニアといえば神田の人気店・鬼金棒ですが、その便乗型もといインスパイア系ですね。
麺類メニューは店名にもある「山椒うま辛味噌ラーメン」、「混ぜそば」、「北海道味噌ラーメン」の3本立て。辛さは中辛→辛口→激辛まで調節可能。「マーボー丼」とのセットもお得のようですね。
ライスが無料サービス。ライスをスープにドボンの「シビカラクッパめし」がオススメとのこと。
今回は看板メニューである「山椒うま辛味噌ラーメン」を激辛で。また無料サービスのライスもお願いしました。
先客0ということもあり、5分ほどで到着。ラフな盛り付けですね。
濃厚味噌が売りのカラシビ某店とは異なり、スープはシャバ系でやや物足りなさを感じますが、旨味は強めですので悪くはないです。絶対的な辛さは中本の北極まではいかないまでも、なかなかシャープ。輸入食材店などでよく見かける瓶詰めの激辛調味料っぽい、やや酸味のある風味を感じます。