一切の無駄を省いた簡素な外観がかえってオーラを放っているこちらは、シンプルながらもよそとはひと味もふた味も違う、本気（マジ）のタンメンがいただける、御徒町の人気店です。
大まかなメニューは、主力の「鶏塩タンメン」、「鶏塩辛タンメン」、「鶏塩拉麺」、この日は選択不可でしたが、「鶏塩つけタンメン」、「鶏塩つけタンメン辛」、「鶏醤油拉麺」もあり。「鶏ぶた塩タンメン」のように「ぶた」入りのメニューは焼豚がトッピングされます。
今回は『鶏ぶた塩タンメン辛』（880円）を注文しました。
先客1名だったこともあり、注文して7〜8分で到着。盛り付けや色合いに美学を感じます…。
（良い意味で）曇り空のような、いかにもタンメンらしい色合いのスープは、鶏白湯のコクや野菜の甘みが溶け出し、旨味も十分。尖り気味の塩気もむしろ心地よく、物足りなさは皆無。
麺は浅草開化楼製の縮れ太麺。