あくまで著者の視点から「行きにくい場所」にあるグルメ。それを秘境グルメとして紹介するシリーズ。今回は中国の山奥に行ってみました。
・そこらじゅうに松茸がある
日本では高級食材の松茸ですが、中国では松茸だらけの松茸村があります。そこらじゅうに松茸があるので、業者はもちろんのこと、個人で松茸を収穫してきて路上販売しています。そこらへんを歩いている普通のオシャレなお姉さんですら松茸を売っています。
・どこでも松茸が激安価格で買える
トラックに積んで、リュックに詰めて、ふろしきに包んで、あらゆる手段で街の中心部まで松茸を運び、路上で松茸を売っています。自分たちの村や山で松茸を収穫し、人口が多い康定市で売るわけです。厳密には路上販売や業者申請などに関する法規はあるのでしょうが、無法地帯と化しており、警察も誰も注意しないしスルー。この街にいれば、どこでも松茸が激安価格で買えるのです。