夏の風物詩といえば、冷やし麺！うどん・そばはもちろん、冷やし中華、そうめんなどなど…枚挙にいとまがないなか、スピード調理で人気の『きねうち冷麺』で知られるサンサス商事が『きねうちビビン冷麺』で本場韓国の味を実現したという。ビビン冷麺とは韓国ではメジャーな冷麺のひとつだが、日本製の本品がどこまで美味いのか？ コリアンフード好きの記者がお手並み拝見。
■しっかり甘辛でコクがある本格派！ダイエットメニューとしてもおすすめ
創業1973年のサンサス商事株式会社（東京都港区）は独自の「きねうち製法」を開発。添加物を使用せず常温で保存可能な麺づくりで知られる老舗の「きねうち麺」シリーズは夏場でも冷蔵庫に入れる必要がなく、製造日から100日間日持ちする便利さで人気を博している。
今回紹介する『きねうちビビン冷麺』（2食入りスープ付6パック・希望小売価格 税込2,786円・発売中）は、そば粉を使用せず、涼し気な見た目の白い冷麺を採用。
本場のビビン冷麺といえばそば粉を練り込んだ灰色の麺が一般的なので、それに見慣れている方からすると珍しい、鮮やかな麺の色かもしれない。