博多かねふくが作った『食べるラー油明太子』の味を知らずに夏は越せない。明太子とラー油が手を組んだ『食べるラー油明太子』は、単品でもアレンジ料理でも楽しめるピリ辛万能調味料。今回はその中でも“店クオリティー”と名高いチャーハンの味をレポートしていきたい。
■明太子専門メーカーが開発した、明太子入りの食べるラー油は美味しいに決まってる！
明太子専門メーカーの株式会社かねふく（福岡県福岡市）が手掛ける『食べるラー油明太子』（110g・希望小売価格 税抜498円・発売中）は、明太子好きにはたまらない。オリジナルの調味液に漬け込んだ明太子を焼き上げ、食べやすくカットしたものが、アーモンドやフライドガーリックの旨味・食感たっぷりのラー油にダイブ。これがおいしくないわけがない。
スケトウダラの卵の調達、塩漬け、明太子への加工までを一貫して行っているかねふくの明太子にはぷちぷちとした最高の弾力と身の締まりがある。そんな明太子を使った『食べるラー油明太子』は、ほかほかの白ごはんに乗せて食べるとおいしさをダイレクトに感じてもらえる……が、そのアレンジメニューも悪魔的においしい。
今回は『食べるラー油明太子』をたっぷりと使ったチャーハンを作ってみよう。
■おかわりが止まらない！ 旨辛チャーハンの決定版がココに
それではさっそく『食べるラー油明太子』を使ったチャーハンを実際に作っていきたい。
作り方はシンプルなので、ぜひ夏休み中のお子様にもささっと作って食べさせてあげても、喜ばれるだろう。