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環境保護のために私たちが身近にできることのひとつが、リサイクルだ。おそらく、タッパーなどの再利用可能な容器や、使い捨てプラスチックの容器でさえも洗って可能な限り使用しているという家庭も今は多いことだろう。
無駄のない持続可能なライフスタイルを維持することは、必ずしも容易ではない。特にテイクアウト時は、店側がゴミ箱へ直行となるバッグや箱に食べ物を入れており、それは確かに便利ではあるが、無駄を防ぐことにはならず、環境にも良くない。
アメリカのカリフォルニア州では、使い捨ての無駄を減らすことを目的として、客がテイクアウト用の容器をレストランに持ち込むことを可能にした法案が、最近になって可決された。
・レストラン側への強制はなく、選択肢が与えられる
以前、カリフォルニアの多くのレストランでは、二次汚染を避けるため、厨房への外部容器（タッパーウェアやカップなど）の持ち込みを拒否することを標準的ポリシーとしていた。
しかし、7月12日に可決されたカリフォルニア州の新たな法案では、客がレストラン内に再利用可能なテイクアウト容器を持ち込むことが可能となった。
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これを受け入れるか否かはレストラン側次第であり、法は強制しない。ただし、受け入れた場合は、より安全で、より規制された方法を選ぶ選択肢が与えられているという。
・厨房で容器に食べ物を移さないことが理想的
法案によると、客が差し出す容器を受け入れOKとするレストラン側は、客の容器を洗う法的義務はない。
だが、厨房は別の場所でその容器に食べ物を詰めることが理想的とされている。