米沢牛の希少部位イチボ、イセエビにデザートまでシェフが鉄板で仕上げる贅沢さ！美味なるごちそう祭りをランチにて！

浦安ブライトンホテル東京ベイ22階にある鉄板焼「燔（ひもろぎ）」では、2019年12月26日（木）から2020年1月31日（金）まで米沢牛の希少部位イチボをメインに、味噌風味のクリームソースで仕上げたイセエビと鮮魚、鉄板で仕上げるデザートなどがラインナップした「ごちそう祭りランチ」をご提供いたします。 （※なくなり次第終了となります。）

浦安ブライトンホテル東京ベイの最上階22階にある、鉄板焼「燔（ひもろぎ）」では、2019年12月26日（木）から2020年1月31日（金）までお肉の旨みを味わう米沢牛の希少部位イチボをメインに、味噌風味のクリームソースでコク深くまろやかに仕上げたイセエビと鮮魚、鉄板で仕上げるデザートなどがラインナップした「ごちそう祭りランチ」をご提供いたします。（※なくなり次第終了となります。）


メインとなるお肉は、米沢牛の「イチボ」。牛のお尻の部分にあたるお肉で希少価値があります。シェフが目の前でシンプルに焼き上げますので、お肉の本来の旨みをお楽しみください。


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味噌風味のクリームソースで仕上げる、イセエビと鮮魚もおすすめです。味噌のコク深くまろやかな味わいを感じるクリームソースと、鉄板の上で外はカリッと中はフワッと焼きあげるイセエビと鮮魚との相性は抜群です。


最後のデザートも贅沢にシェフが目の前で鉄板にて仕上げます。ソテーされた温かいリンゴのコンポートとパウンドケーキに、冷たいバニラアイスが加わることで、程よく溶けたアイスが味をマイルドにします。仕上げにかけるカラメルソースと合わさることで、寒い冬におすすめの大人なほろ苦さのデザートをお楽しみいただけます。