油揚げには2種類あるのをご存じだろうか？ いなり寿司などを包む時の袋状に開くタイプと豆腐がたっぷり残っていて肉厚なタイプがある。アサヒコの『昔あげ』は、肉厚タイプの手揚げ風のもの。今回は、『昔あげ』で具材をぐるっと巻いたおいしくてヘルシーな鍋をご紹介！
■日本で一番※売れている油揚げ
油揚げには種類があり、ふっくらしていて袋状に開くタイプ（機械揚げ）と豆腐がたっぷり残っていて肉厚なタイプ（手揚げ風）がある。「機械揚げ」は、その名の通り大量生産できるような製法で作られた油揚げのこと。「手揚げ風揚げ」は、豆腐屋さんが丁寧に一枚一枚を鍋で揚げたような昔ながらの食感が味わえるという。
※インテージSCI油揚げ市場2017年11月～2018年12月メーカー金額シェア
株式会社アサヒコ（埼玉県さいたま市）が作る『昔あげ』（希望小売価格 税抜140円・要冷蔵）は、昔ながらの浮かし揚げにこだわって作られた食感が味わえる手揚げ風油揚げだ。
さっそく袋から取り出してみると、1袋に2枚入り。
切ってみると確かに袋状ではなく、厚みのあるしっかりとした油揚げ。しっとり、やわらかな食感だ。
■ぐるっと巻いて子どもが喜ぶ鍋を作ろう！
今回は『昔あげ』を使って、いつものお鍋をみんなが喜ぶアレンジ鍋にしてみよう。