牛めしが美味しい「松屋」が満を持して発売したジョージア料理のシュクメルリ定食は、日本に新たな味覚をもたらして大ブームを巻き起こした。そのシュクメルリ定食の再来か!? とも思える、革命的なメニューが松屋で販売を開始した。
・ガッツリと濃厚チーズ
イタリア料理のカチャトーラをベースとして作られた、カチャトーラ定食である。調べたところによると、カチャトーラとは「猟師風」という意味があり、まさに猟師が食べる山の幸をふんだんに使用した料理。パプリカ、ズッキーニ、そしてゴロゴロと大きめに切られた鶏肉などが具として入っており、そこに多くの野菜が使われたトマトソースをかけ、最後にガッツリと濃厚チーズが盛られている。