スープがウマイのは当然ながら、とにかく麺がウマイ！ ラーメンの可能性を感じさせてくれる北海道の絶品製麺屋「札麺」が、インターネットでラーメンの通信販売をしているのをご存じだろうか。
特にウマすぎると評判の「RS改背脂中華そば4食セット」を食べてみたのだが、ド素人が作っても絶品に仕上がるほどのハイクオリティラーメン！ すでにスープと麺が極まっているので、プロと同じ味にはできないかもしれないが、「札麺」の絶品なるテイストを堪能できるのである。
・チャーシューなどを盛ると美味しさ増幅作り方は非常に簡単。麺とスープが届くので、茹でて丼に入れるだけ。可能ならば、刻みネギ、メンマ、煮卵、チャーシューなどを盛ると美味しさが増幅。今回は刻みショウガやミョウガも足してみたが、これがまた濃いめの旨味濃厚スープに超シンクロして激ウマ！
チャーシューはスープにたっぷり浸しながら食べると、札麺の味をチャーシューが纏(まと)ってより美味しく感じる。できればラーメンに盛る前にオーブンで焼いたり、電子レンジで加熱するなどして温めておきたい。