栗が美味しい季節ですね！ その栗も調理法によっては、より美味しく食べられるものです。そこで、栗の“ちょっと変わった”食べ方を紹介します。
■大学栗
秋の味覚といえばさつまいも。大学芋にして食べるのが人気ですが、栗でも美味しいんです。その「大学栗」は、栗を渋皮煮にした後、大学芋のように砂糖やみりん、醤油などでたれを作って煮詰めれば完成！ 新しくも懐かしい味わいを楽しめそうですね。
■栗と鶏肉のグラタン
Instagramでは、栗と鶏肉やブロッコリーなどの「クリームグラタン」にしている人も。グラタンと栗というのは珍しい取り合わせ。栗の甘さが加わり、新鮮な味わいになりそう！
■栗ドリンク
茹でた栗をフードプロセッサーなどで砕いてペースト状にし、牛乳を混ぜれば栗ドリンクの完成！ 季節のドリンクとして楽しめますよ。
これらの方法をヒントにして新たな栗の味わいにチャレンジし、秋の味覚を楽しみ尽くしましょう！