新型コロナウイルスの第３波が、ついに到来した。「手洗い・マスクをしても感染するリスクがあるため、死なない、すなわち重症化しないことのほうが大切とも言えます」（健康誌記者）
生死を分けるカギの一つがビタミンＤだという。
「トランプ米大統領がコロナにかかった際、治療と並行してビタミンＤを服用したことを、主治医が記者会見で明かしました」（前同）
それが功を奏してか、トランプ大統領は３日で回復。
「９月に米ボストン大の研究チームが、“４０歳以上で、ビタミンＤ欠乏症のコロナ患者の死亡率は２倍になる”ことを発表しています。また、１０月にはスペインの研究チームが“コロナ患者の８割以上がビタミンＤ欠乏症”と発表。ビタミンＤが感染時の過剰な炎症を抑えることも確認されています」（同）
だが実は、日本人の８割がビタミンＤ不足という。『イシハラクリニック』（東京都）副院長の石原新菜氏は、こう解説する。
「免疫力を上げる作用のあるビタミンＤは、太陽光を浴びると皮膚で生成されます。だから外に出て、日光の下で過ごすことが大事。食べ物でいえばキノコ類。中でもキクラゲはシイタケの６〜８倍も含まれています。あとは青魚でアジ、イワシ、サバ、鮭、シラスなど。天日干しにした食べ物にも多く含まれるため、干しキノコや、ちりめんじゃこもオススメです」
市販サプリも３００円台から手に入るので、活用するのもいいだろう。
また、ビタミンＤ同様、トランプ大統領が治療中に摂取していたのが亜鉛だ。「今年１０月、スペインの研究者がバルセロナの病院のコロナ患者２４９人を分析した論文によれば、“亜鉛欠乏症の患者の死亡率は２．３倍”とのことです」（前出の健康誌記者）
亜鉛もまた、日常生活で不足しがちな栄養素。薬剤師で、『和光鍼灸治療院』（千葉県）院長でもある平地治美氏がアドバイスする。
「精力剤として有名ですが、亜鉛には免疫力を高める作用もあります。食品では貝のカキにダントツに含まれますが、牛肉、豚肉にも豊富。レモンと一緒にとると吸収力が高まります」
ただし、とり過ぎると効果が弱まるという。