新型コロナウィルスは、仕事や家庭の在り方だけでなく、恋愛にも変化をもたらしました。
マルコメが雑誌「anan」（マガジンハウス）と共同で全国の25歳～35歳の女性300人に、コロナ前後で恋愛の変化を調査（※）し、「発酵恋愛白書」として発表。4人に1人が「影響あり」と答え、具体的な変化は「会える時間を大切にするようになった」（26.0％）、「恋人がほしくなった」（26.0％）が最多となりました。
アンケートによると、恋をしてから付き合うまで「3か月以上」かける人は59.4％で、恋を慎重に進めたい理由は、1位「自分に合う相手か見極めたい」（51.9％）2位「失敗したくない」（45.5％）と続きます。
また、 付き合うまでの期間で相手について知りたいことの1位は、「自分の生活ペースと合いそうか」（41.3％）でした。
このようにじっくり丁寧に育てる"発酵恋愛"（※2）のメリットとして、「相手のことをある程度よく知ってから付き合える」（30歳）、「危ない人じゃないかどうか確認できる」（29歳）といった安心感を挙げる声が多くあがりました。
トレンド評論家の牛窪恵さんは、この結果をみて「withコロナの時代になり、彼女たちの多くが一緒にいて癒されるような相手、価値観が近い相手、そして自分を温かく見守り大切にしてくれる相手と共に生活したい、そういう異性と恋愛・結婚したいとの感覚をいっそう強くしました」と、話します。