牛肉麺は「日本では珍しい中国の麺料理」という見方をされていたこともありますが、もはや日本でもポピュラーな麺料理になりつつあります。特に東京都内には無数に牛肉麺の専門店がオープンしていて、この「馬子禄 牛肉面 神保町店」(東京都千代田区神田神保町1-3-18)もそのひとつ。
牛肉麺は牛肉のダシが楽しめる中国の麺料理で、思った以上にスッキリとしたスープに、太麺や細麺などのコシのある麺、パクチーや牛肉などの具が盛られています。この「馬子禄 牛肉面 神保町店」では盛る具の種類だけでなく、牛肉の量も調整できます。
・麺が見えないくらい具が盛られた牛肉麺麺の種類が豊富で、客が好きな麺を選んでオーダー可能。湖心で気に牛肉麺には三角太麺(ツーチャオマイレン)が最高にマッチすると思っているので、今回は三角太麺にパクチーと牛肉大盛りでオーダー。すると、麺が見えないくらい具が盛られた牛肉麺がやってきました。